Преминете към основното съдържание Търсене
Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras
3.2 6 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 48ч.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La marinade (l'avant-veille)
  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 20 g de cognac
  • 40 g de porto
    40 g de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
  • 800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g d'huile de noisette
  • 1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
  • 40 g de vinaigre de fruit (mangue)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 22.8 g
Калории 3594 kJ / 868.5 kcal
Мазнини 76.5 g
Фибри 1.8 g
Въглехидрати 17.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi - n°16 39 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

4.1(67)

50 мин.

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(72)

3ч.

Gaufres au blé noir

4.3(8)

1ч. 30 мин.

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

4.0(13)

1ч. 5 мин.

Rouleaux de printemps au chèvre frais

4.3(38)

40 мин.

Buddha bowl aux falafels

4.3(4)

24ч. 35 мин.

Poireaux façon salade Caesar

4.2(114)

40 мин.

Salade de crudités

4.7(194)

10 мин.

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

4.0(19)

1ч. 15 мин.

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35 мин.

Soupe d'asperges et brochette de saumon

4.4(34)

35 мин.

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

4.7(44)

2ч.

 Покажи всичко