Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras

3.2 6 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 48ч.

4 portions

Съставки

La marinade (l'avant-veille)

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
20 g de cognac
40 g de porto

40 g de vin blanc liquoreux
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les galantines (la veille)

800 g d'eau

La vinaigrette à la mangue (le jour même)

15 g d'huile d'olive
15 g d'huile de noisette
1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
40 g de vinaigre de fruit (mangue)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 22.8 g

Калории 3594 kJ / 868.5 kcal

Мазнини 76.5 g

Фибри 1.8 g

Въглехидрати 17.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi - n°16 39 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de riz et poulet, vinaigrette tomate-basilic

40 мин.

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 мин.

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1ч. 5 мин.

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50 мин.

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1ч.

Salade grecque

30 мин.

Salade vosgienne

45 мин.

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45 мин.

Taboulé au poulet

30 мин.

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35 мин.

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 мин.

Salade de pommes de terre et hareng fumé

55 мин.

Покажи всичко