Menú: Bullabesa

Menú: Bullabesa

3.4 7 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 5 мин.
6 raciones

Съставки

Caldo y pescados
  • 1 cebolla en cuartos (aprox. 200 g)
  • 1 puerro en 2-3 trozos (aprox. 100 g)
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de espinas y cabeza de pescado variado (cabracho, congrio, rape, salmonetes, etc.)
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 nécora (aprox. 100 g)
  • 100 g de cabracho
  • 100 g de congrio
  • 100 g de mero
    100 g de filetes de perca
  • 1 trozo de cola de rape sin piel con hueso (aprox. 100 g)
  • 2 salmonetes limpios (aprox. 100 g cada uno)
Bullabesa
  • 2 tomates maduros pelados
  • 1 cucharada de tomate concentrado (по избор)
  • 100 g de cebolla en dos trozos
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de bulbos de hinojo en trozos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero, laurel, etc.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán
    1 cucharadita de colorante amarillo

Трудност

средно


Хранене за 1 ración

Протеин 14 g
Калории 1016 kJ / 242 kcal
Мазнини 17 g
Фибри 3 g
Въглехидрати 7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко