Green-Buddha-Salad mit Spargel

Green-Buddha-Salad mit Spargel

4.6 352 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 Portionen

Съставки

Petersilie abgezupft
9 Stängel
Knoblauchzehe
1
Puylinsen, getrocknet unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
120 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe, (für 0,5 l)
grüner Spargel das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
300 g
Schalotte
1
Rapsöl
50 g
Apfelessig
20 g
Apfelsaft
50 g
süßer Senf
15 g
Agavendicksaft
2 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Mini-Römersalat in Streifen
1
Wildkräuter
125 g
Avocado reif, in Würfeln (1 cm)
1

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 12 g

Калории 1459 kJ / 348 kcal

Мазнини 22 g

Фибри 9.8 g

Въглехидрати 19 g

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Германия

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