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Gazpacho-Nudeln mit Ei-Bröseln
Подготовка 40 мин.
Общо 3ч. 15 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Weißbrot davon 75 g entrindet, in Stücken und 75 g in Stücken150 g
-
Apfelessig30 g
-
Olivenöl70 g
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rote Spitzpaprika in Stücken120 g
-
Tomaten reif, geviertelt, ohne Stielansatz200 g
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Zucchini in Stücken150 g
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passierte Tomaten100 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
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½ TL Cayenne-PfefferPiment d'Espelette½ TL
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Wasser zimmerwarm600 g
-
Eier (Kl. M), angestochen, kalt2
-
Koriander abgezupft12 Stängel
-
Knoblauchzehen2
-
kurze Nudeln (z.B. Mezzi Rigatoni)400 g
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Mineralwasser, still kalt100 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
20 g
Калории
2833 kJ /
676 kcal
Мазнини
21 g
Въглехидрати
91 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2018
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