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Thermomix® TM7
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Risotto mit Wildbrokkoli
Подготовка 25 мин.
Общо 30 мин.
6 Portionen
Съставки
-
60 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)Parmesan in Stücken (3 cm)60 g
-
Knoblauchzehen2
-
getrocknete Tomaten (Gesamtgew. 280 g), mit Öl1 Glas
-
Schalotten (ca. 60 g), halbiert2
-
Butter40 g
-
Olivenöl10 g
-
Pinienkerne30 g
-
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Kochzeit320 g
-
trockener Weißwein60 g
-
Wasser820 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
-
700 g Mangold, oberes und unteres Ende abgeschnitten, in Stücken (1 cm)Wildbrokkoli (Cima di Rapa, Gesamtgew. ca. 1000 g), oberes und unteres Ende abgeschnitten, in Stücken (1 cm)700 g
-
Pfeffer zum Abschmecken
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
15 g
Калории
1714 kJ /
409 kcal
Мазнини
15 g
Фибри
8.4 g
Въглехидрати
51 g
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