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Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
4.7 12 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
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Съставки

  • frische Rosmarinnadeln
    1 TL
  • Salz
    2 ½ TL
  • bunter Pfeffer
    1 TL
  • Kreuzkümmel, ganz
    1 TL
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    3 TL
  • Honig
    2 TL
  • Olivenöl etwas mehr zum Anbraten
    1 EL
  • Karotten in Stücken
    300 g
  • Lammkronen (à ca. 350-400 g)
    2
  • Wasser
    500 g
  • heurige Erdäpfel in Stücken (3 cm)
    650 - 700 g
    650 - 700 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
  • grüner Spargel in Stücken (4-5 cm)
    150 - 200 g
    150 - 200 g Brokkoliröschen, halbiert
  • Lauchstange (à ca. 180-200 g), in Ringen (5-7 mm)
    1
  • Frischkäse
    150 g
  • frische Bärlauchblätter quer zur Faser halbiert
    50 - 70 g
    50 - 70 g Rucola

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 46 g
Калории 3032 kJ / 724 kcal
Мазнини 44 g
Фибри 9 g
Въглехидрати 35 g

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