Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

4.0 6 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 12ч. 45 мин.

12 unidades

Съставки

Acarayés

500 g de judías carilla secas
3100 g de agua
100 g de cebolla en trozos
15 g kion
1 cucharadita de sal

Vatapá de camarones

100 g de camarones pelados (secos desalados)
100 g de cacahuetes tostados sin sal
50 g de anacardos tostados sin sal
100 g de agua
50 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
3 rebanadas de pan de molde sin corteza, en trozos
250 g de leche de coco
1 cucharada aceite de girasol
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado
1 cucharada cebollino fresco picado

Vinagreta de tomates verdes

100 g de cebolla en trozos
5 ramitas cilantro fresco
20 g de zumo de lima
60 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de tomates verdes pelados (en dados de 1 cm)

Mojo picante de chiles

10 g kion
3 cucharadas aceite de girasol
100 g de cebolla
7 chiles rojos frescos (malaguetas)
1 cucharadita de sal

Fritura y montaje

500 - 700 g aceite de girasol para freír
1 cebolla pequeña (sin pelar)

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Протеин 15.3 g

Калории 1427.5 kJ / 341.5 kcal

Мазнини 20.1 g

Фибри 10.2 g

Въглехидрати 24.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Food truck 83 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bao buns con gambones crujientes

1ч.

Poke bol de salmón y mango

40 мин.

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 мин.

Olla gitana

45 мин.

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 мин.

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 мин.

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25ч.

Salmorejo con pipirrana y caballa

15 мин.

Fabes con almejas

30 мин.

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1ч. 10 мин.

Risotto para uno

20 мин.

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 мин.

Покажи всичко