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Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl
4.8 503 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Zwiebel (ca. 60 g)
    1
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    ½ Bund
  • Butter kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    50 - 55 g
  • Hühnerleber (по избор) bzw. Innereien, klein geschnitten, sofern beim Huhn mit dabei
    40 g
  • Huhn (ca. 1100-1300 g)
    1
  • Magic Dust Gewürzmischung (siehe Tipp)
    1 - 1 ½ EL
  • Milch
    180 g
  • Semmelwürfel
    180 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ - ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    2 - 3 Prisen
    ¼ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Speisestärke mit 1 EL Wasser verrührt
    1 TL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 69 g
Калории 3129 kJ / 748 kcal
Мазнини 39 g
Фибри 3 g
Въглехидрати 30 g

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