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Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten
4.7 7 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 3ч. 15 мин.
6 Portionen
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Съставки

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Mandeln, geschält
    50 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    50 g
  • Pinienkerne
    50 g
  • getrocknete Datteln, entsteint
    50 g
  • getrocknete Feigen
    50 g
  • Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
    2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Szechuan-Pfeffer
    ¼ TL
    ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Lammkeule, ausgelöst
    1000 g
    1000 g Lammschulter
  • Olivenöl
    2 EL
  • Kalbsfond
    200 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 40 g
Калории 1788 kJ / 427 kcal
Мазнини 23 g
Въглехидрати 14 g

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