Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.9 13 оценка
Подготовка 1ч.
Общо 26ч. 50 мин.
40 portions

Съставки

Soup (jelly)
  • bacon cut into pieces
    200 g
  • fresh ginger (1 cm), peeled
    2 slices
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    2
  • water
    400 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • gelatine powder
    1 ½ tsp
Dough
  • baker's flour
    240 g
  • plain flour
    120 g
  • boiling water
    350 g
  • oil
    1 tbsp
Filling
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    3
  • fresh ginger peeled
    20 g
  • pork mince
    200 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • soy sauce
    1 tsp
  • Chinese cooking wine
    1 tbsp
  • shrimp (small), peeled (see Tips)
    100 g
Assembly and cooking
  • oil for greasing
  • plain flour for dusting
  • boiling water
    500 g

Трудност

напреднали


Хранене за 1 portion

Натрий 149.9 mg
Протеин 3.7 g
Калории 243 kJ / 57.8 kcal
Мазнини 1.6 g
Фибри 0.4 g
Наситените мазнини 0.4 g
Въглехидрати 6.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко