Търсене
Brez'n

Brez'n
4.4 59 оценки
Подготовка 1ч.
Общо 15ч. 45 мин.
10 Stück
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Poolish
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    520 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    20 g
  • Schmalz
    20 g
    20 g Öl
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Natronlauge (siehe Tipp)
    250 g
  • grobes Salz zum Bestreuen

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Stück

Протеин 7 g
Калории 1017 kJ / 243 kcal
Мазнини 3 g
Фибри 2.3 g
Въглехидрати 46 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brot backen 70 Рецепти
Германия
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Allrounder-Brot

Allrounder-Brot

3.8(13)

45 Min

Hafer-Körner-Brot

Hafer-Körner-Brot

4.7(167)

11 Std. 40 Min

Süße Knöpfe

Süße Knöpfe

4.1(26)

2 Std. 45 Min

Mediterranes Rosmarinbrot

Mediterranes Rosmarinbrot

4.4(30)

1 Std. 55 Min

Maroniweckerl

Maroniweckerl

3.9(20)

10 Std.

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

4.7(81)

30 Std. 30 Min

Olivenbörek - Zeytin Böreği

Olivenbörek - Zeytin Böreği

3.7(18)

45 Min

Challah

Challah

4.7(98)

1 Std. 30 Min

Olivenring

Olivenring

4.7(136)

3 Std.

Körner-Bagels

Körner-Bagels

4.7(44)

2 Std.

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.3(12)

24 Std.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(159)

15 Std. 20 Min

 Покажи всичко