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Croissant

Croissant
4.1 168 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 16ч.
18 portions
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Съставки

La veille
  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux coupé morceaux
Le jour même
  • 250 g de beurre doux (une plaquette entière)
  • farine de blé type 55, pour le plan de travail
  • 1 œuf pour la dorure

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 3.6 g
Калории 919 kJ / 219 kcal
Мазнини 12.3 g
Въглехидрати 23.1 g

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