Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé
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Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé

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Ingredients

La pâte à crêpe

  • 120 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 300 g de lait
  • 20 g de beurre demi-sel, fondu
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

La garniture

  • 1 c. à café de baies roses
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de fromage frais, type Madame Loïk
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 240 g de haddock en filets
  • 200 g d'algues wakamé fraîches

Nutrition
per 1 portion
Calories
1468.3 kJ / 351.3 kcal
Protein
18.5 g
Carbohydrates
21.7 g
Fat
21.2 g
Fibre
0.8 g

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