Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1 13 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 26ч.

6 porzioni

Съставки

700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 chiodi di garofano
400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
50 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di pancetta di maiale a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
50 g di brodo vegetale
5 grani di pepe nero
150 g di mirtilli freschi, lavati
100 g di ribes rosso fresco, lavato

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 28.2 g

Калории 1151 kJ / 275 kcal

Мазнини 15.8 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 3.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sapori d'Italia 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6ч. 30 мин.

Filetto di manzo a bassa temperatura

1ч. 10 мин.

Polpette alla mortadella

40 мин.

Polpette di agnello con focaccine batbout

1ч. 30 мин.

Pasticcio di pollo e patate dolci

1ч. 10 мин.

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1ч. 5 мин.

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

1ч.

Polpettone di carne ripieno di asparagi

1ч. 10 мин.

Arrosto di vitello con carciofi

1ч. 5 мин.

Coniglio all'appetitosa

1ч. 10 мин.

Roastbeef in salsa indiavolata

1ч. 20 мин.

Braciole pugliesi

1ч.

Покажи всичко