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Mittelmeergemüse mit Couscous

Mittelmeergemüse mit Couscous
3.3 59 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
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Съставки

  • Wasser
    850 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    2 Würfel
    2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Couscous
    300 g
  • Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Möhren in Stücken
    120 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Safran
    1 Prise
  • Zimtstange (5 cm)
    1
  • Auberginen in kleinen Würfeln
    250 g
  • Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
    250 g
  • Zucchini in kleinen Würfeln
    400 g
  • Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Blattpetersilie gehackt
    3 EL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 20 g
Калории 1931 kJ / 462 kcal
Мазнини 6 g
Фибри 16.8 g
Въглехидрати 79 g

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