Trüffelrisotto

Trüffelrisotto

4.1 357 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

4 Portionen

Съставки

Parmesan in Stücken
70 g
Knoblauchzehe
1
Schalotten
50 g
Trüffelöl
50 g
Risottoreis
250 g
Weißwein trocken
100 g
Wasser
730 g
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Champignons in Würfeln (5 mm)
250 g
Öl zum Braten
Schwarzer Trüffel, frisch hauchdünn gehobelt
40 g
Kerbel abgezupft
4 Stängel

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 13 g

Калории 2074 kJ / 496 kcal

Мазнини 24 g

Фибри 4.4 g

Въглехидрати 51 g

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