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Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat
Подготовка 50 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
Съставки
Radicchio-Salat
-
Schalotte halbiert1
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
-
Weißweinessig30 g
-
Wasser20 g
-
1 EL HonigAgavendicksaft1 EL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Rapskernöl50 g
-
Schmand250 g
-
Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst1
Kartoffel-Kürbis-Rösti und Fertigstellung
-
Hokkaido-Kürbis ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)400 g
-
Kartoffeln in Stücken600 g
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Eier2
-
Salz1 TL
-
Speisestärke nach Bedarf
-
Pflanzenöl zum Braten
-
Radicchio zerpflückt250 g
-
Kresse-Beet abgeschnitten1
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
Протеин
11 g
Калории
2524 kJ /
603 kcal
Мазнини
41 g
Въглехидрати
44 g
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ESSEN & TRINKEN 5/2017
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