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Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung
Съставки
-
Parmesan in Stücken80 g
Nudelteig:
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Mehl und etwas mehr zum Bemehlen600 g
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Ei1
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Wasser und etwas mehr250 g
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Salz½ TL
Kartoffelfüllung:
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Butter weich, zum Einfetten
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frische Kräuter, gemischt z. B. Schnittlauch, Blattpetersilie, Basilikum etc.10 - 15 g
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gekochte Kartoffeln, mehligkochend kalt, in Stücken500 g
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Magerquark250 g
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1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtgekörnte Brühe1 geh. TL
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Wasser500 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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