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Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
Съставки
Tassenknödel
-
Petersilie abgezupft20 g
-
Laugenstangen vom Vortag (ca. 230 g), in Stücken (2 cm)3
-
Schalotten halbiert40 g
-
Butter zum Einfetten
-
Eier2
-
Milch150 g
-
½ TL gekörnte BrüheGewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
-
Weinstein-Backpulver1 gestr. TL
Tomaten-Pfifferling-Ragout und Fertigstellung
-
Schalotten halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Thymian abgezupft6 Stängel
-
Olivenöl30 g
-
Pfifferlinge geputzt, große Pilze halbiert300 g
-
Tomaten (600 g)8
-
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten1
-
Salz5 Prisen
-
Pfeffer3 Prisen
-
Petersilie abgezupft2 - 3 Stängel
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
14 g
Калории
1864 kJ /
446 kcal
Мазнини
23 g
Въглехидрати
41 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
45 Рецепти
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