Caponata

Caponata

4.0 38 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 50 мин.

6 portions

Съставки

water
32 oz
salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (½ in.) (approx. 1 lg. eggplant)
17 oz
fresh parsley leaves and tender stems
10 sprigs
fresh basil leaves plus extra to garnish
12
onion halved (approx. 1 med. onion)
7 oz
celery cut into 1 in. pieces (approx. 3 stalks)
3 oz
garlic cloves
2
olive oil
1 oz
diced tomatoes (14.5 oz), drained
1 can
red wine vinegar
1 oz
red bell pepper seeds removed and cut into pieces (½ in.) (approx. 1 pepper)
10 oz
pitted Kalamata olives
2 oz
capers rinsed and drained
1 oz
salt
¼ tsp
freshly ground black pepper
¼ tsp
toasted pine nuts to garnish
1 oz

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1526.7 mg

Протеин 3.5 g

Калории 638 kJ / 152.5 kcal

Мазнини 9.5 g

Фибри 5.8 g

Наситените мазнини 1 g

Въглехидрати 15.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Veggie Table 51 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 мин.

Illinois Pierogi

Illinois Pierogi

2ч. 30 мин.

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 мин.

Classic Swiss Fondue

Classic Swiss Fondue

15 мин.

Artichoke Fettuccine Alfredo

Artichoke Fettuccine Alfredo

Няма оценки

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1ч. 15 мин.

Vegan Eggplant Massaman Curry

Vegan Eggplant Massaman Curry

Няма оценки

Mushroom Taco Filling

Mushroom Taco Filling

35 мин.

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 мин.

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 мин.

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 мин.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 мин.

Покажи всичко