Caponata

Caponata

4.0 38 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 50 мин.

6 portions

Съставки

water
32 oz
salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (½ in.) (approx. 1 lg. eggplant)
17 oz
fresh parsley leaves and tender stems
10 sprigs
fresh basil leaves plus extra to garnish
12
onion halved (approx. 1 med. onion)
7 oz
celery cut into 1 in. pieces (approx. 3 stalks)
3 oz
garlic cloves
2
olive oil
1 oz
diced tomatoes (14.5 oz), drained
1 can
red wine vinegar
1 oz
red bell pepper seeds removed and cut into pieces (½ in.) (approx. 1 pepper)
10 oz
pitted Kalamata olives
2 oz
capers rinsed and drained
1 oz
salt
¼ tsp
freshly ground black pepper
¼ tsp
toasted pine nuts to garnish
1 oz

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1526.7 mg

Протеин 3.5 g

Калории 638 kJ / 152.5 kcal

Мазнини 9.5 g

Фибри 5.8 g

Наситените мазнини 1 g

Въглехидрати 15.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Veggie Table 51 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Curried Lentils

Curried Lentils

5ч. 15 мин.

Tex-Mex Bowl

Tex-Mex Bowl

50 мин.

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 мин.

Cauliflower Pockets and Red Cabbage Salad

Cauliflower Pockets and Red Cabbage Salad

45 мин.

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

40 мин.

Chili Oil Noodles

Chili Oil Noodles

30 мин.

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

40 мин.

Lemon Pasta

Lemon Pasta

35 мин.

Spaghetti Muffins

Spaghetti Muffins

55 мин.

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 мин.

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

2ч. 5 мин.

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1ч. 15 мин.

Покажи всичко