Mediterraner Rollgersten-Risotto

Mediterraner Rollgersten-Risotto

4.3 183 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Schalotten (2-3 Schalotten)
70 g
Olivenöl
30 g
Rollgerste mittelfein, gewaschen und getrocknet
250 g
Weisswein, trocken vegan
100 g
Wasser heiss
750 g
Gemüsebouillon vegan (siehe Tipp)
1 EL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), vegan
feinkörniges Salz
½ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Thymian, getrocknet (по избор)
¾ TL
Pinienkerne, unverarbeitet
40 g
Zucchetti in Scheiben (5 mm)
400 g
Tomaten, getrocknet in Öl, in Streifen (5 mm)
50 g
Mandelbutter, weiss
60 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 16 g

Калории 2159 kJ / 517 kcal

Мазнини 23 g

Фибри 8.5 g

Въглехидрати 52 g

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