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Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
4.7 405 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 2ч. 40 мин.
6 Portionen
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Съставки

  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Butter
    40 g
  • Wasser
    900 g
  • Malzbier
    500 g
  • Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
    2
  • Salz nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
    1600 g
  • Erdäpfel in Stücken
    150 g
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Kümmel, ganz nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Kakaopulver (по избор)
    1 TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 56 g
Калории 2388 kJ / 570 kcal
Мазнини 30 g
Фибри 2.4 g
Въглехидрати 17 g

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