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Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 5 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Salbeiblätter, frisch6
-
Pfefferkörner, bunt2 TL
-
Pimentkörner3
-
Koriander, ganz¼ TL
-
Gewürznelken2
-
Zwiebeln halbiert300 g
-
Süßkartoffeln in Stücken300 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Braten50 g
-
Rosinen30 g
-
Lammfleisch (z. B. Schlögel), in Stücken (ca. 4 cm)700 g
-
Balsamico-Essig30 g
-
Rotwein400 g
-
2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Kumquats in feinen Scheiben, entkernt90 g
-
Pinienkerne60 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Portion
Протеин
43 g
Калории
2680 kJ /
639 kcal
Мазнини
29 g
Фибри
12 g
Въглехидрати
35 g
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