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Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
4.8 334 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 25 мин.
5 Portionen
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Съставки

  • Wacholderbeeren
    3
  • bunte Pfefferkörner
    1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Rosmarin, getrocknet
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    2 EL
  • Speck, geräuchert, in Scheiben (z. B. Frühstücksspeck), sehr fein geschnitten
    160 - 180 g
  • Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen im Ganzen
    800 - 900 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Wasser
    800 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Sojasauce
    2 TL
  • Honig
    2 TL
  • Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (4 cm)
    700 - 750 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Senf, scharf
    1 - 2 TL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 57 g
Калории 2325 kJ / 556 kcal
Мазнини 24 g
Фибри 4 g
Въглехидрати 26 g

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