Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

4.1 59 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 45 мин.

2 Portionen

Съставки

Petersilie abgezupft
5 Stängel
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Quinoa bunt
80 g
Pastinaken längs halbiert, in Stücken (3 cm)
400 g
Möhren längs halbiert, in Stücken (3 cm)
300 g
Öl
2 EL
Salz und etwas mehr für den Dip
½ TL
Thymian
4 Stängel
Zitrone unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
½
Knoblauchzehen
2
Fenchelknollen in Spalten (2 cm breit), Fenchelgrün abgezupft
400 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Harissa-Paste
1 TL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 14 g

Калории 2335 kJ / 556 kcal

Мазнини 23 g

Въглехидрати 63 g

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