Преминете към основното съдържание Търсене
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 8ч. 15 мин.
10 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 13.9 g
Калории 1031 kJ / 246 kcal
Мазнини 21.1 g
Фибри 0.3 g
Въглехидрати 0.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Autour du saumon 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Blinis de patate douce, yaourt à la coriandre

4.5(90)

1ч. 15 мин.

Œufs mimosa aux yeux rouges

4.7(12)

40 мин.

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

4.3(160)

1ч. 5 мин.

Cocas niçoises

4.5(80)

3ч. 15 мин.

Rouleaux de printemps au surimi

4.3(41)

50 мин.

Macédoine du jardin

4.6(50)

30 мин.

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

4.3(15)

48ч.

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

4.2(98)

35 мин.

Salade de poulet, pomme, chou-fleur et avocat

4.3(61)

40 мин.

Salade de restes de poulet et de kimchi

4.3(7)

15 мин.

Salade vosgienne

4.8(153)

45 мин.

Salade de brocoli aux lardons, pommes et amandes

4.5(109)

30 мин.

 Покажи всичко