Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

4.0 3 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 8ч. 15 мин.

10 portions

Съставки

Le gravlax

12 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de baies roses
1 citron jaune non traité (zeste et jus)
300 g de sucre en poudre
250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
600 g de gros sel
80 g de gin
1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)

La crème citron-noisette

300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
20 g d'huile de noisette
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 13.9 g

Калории 1031 kJ / 246 kcal

Мазнини 21.1 g

Фибри 0.3 g

Въглехидрати 0.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Autour du saumon 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30 мин.

Pâté en croûte à la châtaigne

13ч. 30 мин.

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1ч.

Salade de poulet, avocat et ananas grillé

40 мин.

Gambas sautées au beurre persillé

15 мин.

Pétoncles marinières

40 мин.

Blinis de patate douce, yaourt à la coriandre

1ч. 15 мин.

Mousse de foie de volaille au porto

72ч.

Flan d'aubergine

1ч.

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25ч. 10 мин.

Flans de petits pois

1ч.

Verrines "toutes vertes"

30 мин.

Покажи всичко