Homard sauce newburg et purée de potiron

Homard sauce newburg et purée de potiron

4.7 31 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

2 portions

Съставки

La cuisson du homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
20 g de fenouil coupé en tronçons
1 homard européen (ou homard bleu)

1 homard américain

Le beurre au corail

100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

La sauce newburg et la purée de potiron

10 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte coupée en morceaux
50 g de blanc de poireau coupé en tronçons
20 g d'huile d'olive
25 g de porto rouge ou de xérès
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
400 g de chair de potiron coupée en cubes
40 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g de farine

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 21 g

Калории 2753 kJ / 665 kcal

Мазнини 60 g

Фибри 1.5 g

Въглехидрати 9.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de blé au vinaigre balsamique

40 мин.

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5ч. 30 мин.

Assortiments de makis

1ч. 30 мин.

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45 мин.

Salade César

30 мин.

Gaspacho de courgette au pesto

35 мин.

Salade de lentilles, feta et tomates

30 мин.

Salade de lentilles vertes

45 мин.

Soupe froide de concombre au basilic

10 мин.

Salade de lentilles au saumon fumé

45 мин.

Taboulé au thon

55 мин.

Gaspacho concombre et pomme

10 мин.

Покажи всичко