![MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42130C15-8F4E-4E76-89A7-2BA241482625/Derivates/C504B540-93E7-48B1-8005-1CD762E8973B.jpg)
Съвместими версии
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 8 asperges vertes, détaillées en trois (pointes, corps et talons) (conserver les épluchures)
- 1 bouquet de persil frais, équeuté (garder les tiges)
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 200 g d'eau
- ½ c. à café de gros sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 8 noix de saint-jacques
Le sabayon aux herbes
- 4 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 olives noires, détaillées en copeaux
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1911 kJ / 455 kcal
- Белтъци
- 62.5 g
- Въглехидрати
- 10 g
- Мазнини
- 18 g
- Фибри
- 1.3 g
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSalade de pommes de terre, pois chiches et feta
50min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10min
Verrines printanières
25min
Mousses de betterave en deux façons
15 Min
Cheesecake concombre et citron
3h 20min
Salade piémontaise
50min
Taboulé de chou-fleur
25min
Salade de crudités
10min
Gougères
40min
Crème d'avocat coco et citron vert
20 Min
Taboulé
45 Min
Samoussas au fromage
30 Min