Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.0 3 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste, ready-made (по избор) to taste
¼ tsp
mixed fresh herbs leaves only (e. g. parsley, dill, coriander)
10 - 12 sprigs
fresh salmon fillets, skinless boneless (approx. 4 fillets)
400 g
fine salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
freshly ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
green asparagus trimmed (see tip)
500 g
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
160 g
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat grains
300 g
300 g white jasmine rice
dry white wine
100 g
water
750 g
vegetable stock paste, homemade
2 tbsp
2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
pumpkin seeds
30 g
30 g sunflower seeds
cashew nuts, roasted, unsalted (по избор)
100 g
goat's cheese crumbled (optional)
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 63.7 g

Калории 4171 kJ / 993 kcal

Мазнини 51.9 g

Фибри 8.4 g

Въглехидрати 65.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Varoma cooking 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Quick rainbow salad

10 мин.

Beetroot salad

10 мин.

Beetroot hummus

10 мин.

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10 мин.

Coleslaw

10 мин.

Tuna Pate

4ч. 55 мин.

Mini Shrimp Omelettes

35 мин.

Mini Green Shakshukas

45 мин.

Russian beetroot salad

1ч. 10 мин.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 мин.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 мин.

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 мин.

Покажи всичко