Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 565 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

olive oil
1 tbsp
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
red onion cut into quarters
½
ground turmeric
¼ tsp
ground coriander
½ tsp
coconut milk
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
200 g
red lentils
150 g
salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into slices (1 cm)
1
red capsicum cut into pieces (2 cm)
½
fresh baby spinach leaves
60 g
lime cut into eighths, to serve
1

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 538.5 mg

Протеин 12.1 g

Калории 1185.5 kJ / 282.3 kcal

Мазнини 13.8 g

Фибри 5.7 g

Наситените мазнини 7.1 g

Въглехидрати 24.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Low(er) GI 9 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 мин.

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

5 мин.

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

50 мин.

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

1ч.

Caribbean curry

Caribbean curry

40 мин.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1ч. 20 мин.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1ч. 15 мин.

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

25ч. 20 мин.

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

20 мин.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6ч. 30 мин.

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 мин.

Crispy rice paper rolls

Crispy rice paper rolls

40 мин.

Покажи всичко