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Bagel au saumon fumé et roquette

Bagel au saumon fumé et roquette
4.3 85 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 2ч. 5 мин.
11 portions
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Съставки

Les bagels
  • 1130 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 20 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
  • 130 g de farine à pain
  • ½ c. à café de lait en poudre (по избор)
  • 5 g d'huile de tournesol
  • 15 g de beurre doux à température ambiante
  • 1 œuf battu, pour la dorure
  • 1 - 2 c. à soupe de graines de sésame pour saupoudrer
    1 - 2 c. à soupe de graines de pavot, pour saupoudrer
La garniture
  • 200 g de saumon fumé coupé en tranches fines
  • 50 g de roquette

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 7.52 g
Калории 585 kJ / 140 kcal
Мазнини 4.03 g
Въглехидрати 18.4 g

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