![Eggplant, Spinach & Lentil Curry Eggplant, Spinach & Lentil Curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6309645a-5e41-4325-82f6-3d7c3e4c6eef/Derivates/df1bdf47-0762-4cdb-97c8-7ff86c2cea73.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- ½ oz fresh cilantro leaves
- 4 oz onions, quartered
- 2 garlic cloves
- ½ oz fresh ginger, peeled, sliced (⅛ in.)
- 1 bird's eye chili, fresh, halved
- 1 tsp black mustard seeds
- ½ tbsp olive oil
- 1 tsp garam masala
- 1 heaping tbsp curry powder, or to taste
- 1 tsp vegetable stock paste, homemade
- 1 tbsp tomato paste
- 5 oz red lentils
- 12 oz eggplant, cubed (1 in.)
- 10 oz water
- 16 oz fresh Roma tomatoes, diced (½ in.)
- 13 ½ oz coconut milk (approx. 1 can)
- 5 oz fresh spinach leaves
- salt, to taste
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1184.8 kJ / 283.2 kcal
- Белтъци
- 10.6 g
- Въглехидрати
- 31.3 g
- Мазнини
- 11.6 g
- Наситените мазнини
- 9.2 g
- Фибри
- 8.2 g
- Натрий
- 44.3 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоVegetarian Chili
50 Min
Curried Lentils
5h 15min
Lemony Broccoli and Chickpea Pitas
45 Min
Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette
1ωρ. 15 λεπτ.
Lemon Pasta
35 Min
Tomato and Feta Pasta
50 Min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1ωρ. 15 λεπτ.
Chickpea Patties with Lemon Kale Salad
55 dk
Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce
50 Min
Savory Three Cheese Tart
1h 50min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2h 45min
Potato Pancakes
45 Min