Преминете към основното съдържание Търсене
Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry
4.1 112 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 25 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • fresh cilantro leaves
    ½ oz
  • onions quartered
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger peeled, sliced (⅛ in.)
    ½ oz
  • bird's eye chili, fresh halved
    1
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • olive oil
    ½ tbsp
  • garam masala
    1 tsp
  • curry powder or to taste
    1 heaping tbsp
  • vegetable stock paste, homemade
    1 tsp
  • tomato paste
    1 tbsp
  • red lentils
    5 oz
  • eggplant cubed (1 in.)
    12 oz
  • water
    10 oz
  • fresh Roma tomatoes diced (½ in.)
    16 oz
  • coconut milk (approx. 1 can)
    13 ½ oz
  • fresh spinach leaves
    5 oz
  • salt to taste

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 44.3 mg
Протеин 10.6 g
Калории 1184.8 kJ / 283.2 kcal
Мазнини 11.6 g
Фибри 8.2 g
Наситените мазнини 9.2 g
Въглехидрати 31.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Midweek Meals 11 Рецепти
Съединени щати
Simple Ideas 179 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Almond Pulp Galette with Tomatoes

4.6(16)

1h 50min

Smoky Black Bean Soup

4.6(97)

35min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

4.0(24)

1h 5min

Fettuccine Alfredo

4.6(36)

40min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

4.6(167)

1h 15min

Kids Rainbow Veggie Pizza

4.0(29)

1h 40min

Baked Mushroom Empanadas

4.4(31)

1h 50min

Indian Vegetable Curry

4.6(84)

50min

Mushroom Ragu with Zoodles

4.5(52)

40min

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.4(50)

1h 10min

Eggplant Sauté

4.3(39)

30min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.0(5)

40min

 Покажи всичко