Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

3.3 19 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 5ч. 40 мин.

4 porzioni

Съставки

Marinatura

1000 g di carne di manzo taglio cappello del prete , intero (vedere consigli)
750 g di vino rosso tipo Barolo
4 foglie di salvia fresca lavate
4 foglie di alloro fresco lavate
1 rametto di rosmarino fresco lavato e intero
1 cucchiaino di pepe nero in grani

Spezzatino

50 g di cipolla bianca a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
100 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
50 g di burro a pezzi
20 g di farina tipo 00
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino raso di sale
500 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate
2 chiodi di garofano
1 pizzico di pepe nero in polvere

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 52.5 g

Калории 1950 kJ / 466 kcal

Мазнини 24.8 g

Фибри 1.2 g

Въглехидрати 8.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Secondi gourmet 5 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

25 godz. 30 min

Agnello al vino

40 min

Roastbeef in salsa verde con patate

40 min

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

1 godz. 10 min

Roastbeef

55 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

1 godz.

Polpettone con crema di peperoni

55 min

Cannelloni al ragù

1 godz. 30 min

Coniglio in porchetta

1 godz. 20 min

Arrosto di vitello con carciofi

1 godz. 5 min

Roastbeef in salsa verde

40 min

Покажи всичко