Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1h 45 min.
Pollo teriyaki
2h 5 min.
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1h 35 min.
Judías verdes con tomillo al vacío
1h 10 min.
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30 min.
