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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4j 15 menit
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5j
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2j 20 menit
Piruletas con fresa
40 menit
Baklava cheesecake
10j 30 menit
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13j 10 menit
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2j 30 menit
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12j 35 menit
Carré de cordero con gratén de patata
1j 25 menit
Macarons de pistacho
2j 30 menit
Bao buns de solomillo de cerdo
2j
Magret de pato con puré de patatas
2j
Huevos onsen crujientes
2j
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1j
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1j 30 menit
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1j 45 menit
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1j
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1j 20 menit
Empanadas de humita
1j 30 menit
Pie de limón
3j 15 menit
Causa limeña
2j 45 menit
