Carré de cordero con gratén de patata

Tanpa peringkat

Persiapan 50 menit

Total 1j 25 menit

6 porción

Bahan-bahan

Marinado

1 - 2 diente de ajo
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta negra, molida
30 g aceite de oliva
800 g costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
2 diente de ajo
750 g patata harinosa en trozos de 3 cm
250 g leche
100 g crema
¼ cucharadita nuez moscada molida
1 ½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negra, molida

Ratatouille y horneado

2 diente de ajo
1 cucharadita orégano seco
10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g aceite de oliva
200 g berenjena en dados de 1,5 cm
200 g zucchini en dados de 1,5 cm
150 g morrón amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g morrón rojo en trozos de 1,5 cm
100 g cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g vino blanco
150 g agua
20 g de extracto de tomate
½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
¼ cucharadita pimienta negra, molida
500 g judía verde redonda fresca (sin los extremos)
4 pellizco sal
2 pellizco tomillo seco
200 g tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hoja de albahaca fresca picadas
1 cucharada mantequilla sin sal (de leche de vaca)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 1200.4 mg

Protein 27.4 g

Kalori 3803 kJ / 909 kcal

Lemak 70 g

Serat 8.5 g

Lemak Jenuh 28.6 g

Karbohidrat 42.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Modo Chef 25 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Albóndigas de pollo con almendras

40 menit

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1j

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1j

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1j 10 menit

Ensalada de pollo con aguacate

30 menit

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1j

Albóndigas en salsa de nata

50 menit

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1j 35 menit

Cocido madrileño

2j 15 menit

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 menit

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45 menit

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4j

Tampilkan semua