A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en mars : un mille-feuille de betterave, du gratin dauphinois à la crème de céleri-rave, de la joue de bœuf au cidre ou encore du feuilleté d’endives. Le caramel s’invite au dessert sous différentes formes : en sauce, dans une mousse et dans des tartelettes bavaroises !
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1j 5 menit
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
1j 15 menit
Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel
40 menit
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
7j
Sauce caramel au whisky
35 menit
Tartelette bavaroise poire et caramel
4j 5 menit
Joues de bœuf au cidre
3j 15 menit
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25 menit
Poulet à la crème de citron et panais
1j 50 menit
Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais
1j
La salade de Jennifer Aniston
30 menit
