140 Años: Cocina con Burbujas

15 Recept

Las burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con Champán, Cava, Prosecco, Espumoso o Seco..? Su efervescencia aporta un toque de ligereza a las salsas. Como acompañamiento de una receta de pescado, marisco, carne o aves, o incluso en un postre, siempre aportará un toque de glamour a sus platos. No hace falta esperar a las fiestas o a un acontecimiento especial. Cada cena con amigos es una ocasión para celebrar y sorprenderlos con un plato extraordinario.

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

3óra 40p

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

1óra 30p

Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1óra 5p

Aperitivo de arándanos y canapés de camarones

Aperitivo de arándanos y canapés de camarones

5óra

Hongos ostra y risotto de Champagne

Hongos ostra y risotto de Champagne

35p

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

1óra 15p

Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

40p

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán

1óra 45p

Creme Brulee de champán y soletas rosas

Creme Brulee de champán y soletas rosas

3óra

Bizcocho de cava y uvas

Bizcocho de cava y uvas

4óra 30p

Pastel de crema y champán

Pastel de crema y champán

55p

Sorbete de champán y toronja

Sorbete de champán y toronja

8óra 15p

Hugo Spritz

Hugo Spritz

25óra 10p

Champagne con gelatina

Champagne con gelatina

4óra 30p

Perlas de uva Concord con champán

Perlas de uva Concord con champán

40p