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Poulet à l'orange
1ωρ. 30 λεπτ.
Tarte à l'orange
12ωρ.
Gâteau à l'orange
1ωρ.
Risotto à la betterave
30 λεπτ.
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 λεπτ.
Pannacotta betterave-framboise
3ωρ. 20 λεπτ.
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 λεπτ.
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 λεπτ.
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2ωρ. 30 λεπτ.
