Giersch, Brennnesseln, Vogelmiere & Co sind ein Genuss! Ein Spaziergang in die Natur und schon haben Sie die wichtigsten Zutaten „eingekauft“. Regionaler und frischer geht es kaum.
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1ωρ. 15 λεπτ.
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1ωρ. 25 λεπτ.
Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
55 λεπτ.
Brennnessel-Eier-Nockerl
30 λεπτ.
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15 λεπτ.
Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
1ωρ. 30 λεπτ.
Quinoa-Giersch-Gratin
1ωρ.
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25 λεπτ.
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1ωρ.
Vanilleparfait mit Walderdbeeren
5ωρ. 40 λεπτ.
Süßer Wildkräutercheesecake
2ωρ. 35 λεπτ.
