Sphères glacées au caramel de café

Sphères glacées au caramel de café

3.3 3 评分

准备工作 15 分钟

总数 24小时

8 portions

食材

Le caramel de café

100 g de sucre en poudre
50 g d'espresso chaud
15 g de beurre doux

La crème glacée

4 jaunes d'œufs
75 g de sucre en poudre
300 g de lait
50 g de liqueur d'amande type Amaretto
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3.3 g

热量 1066 kJ / 255 kcal

脂肪 14.8 g

碳水化合物 27.4 g

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