Salade de chou rouge et courge avec petits pains à la courge

5.0 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Les petits pains à la courge

30 g de graines de courge
1 de c. à café de sel
100 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
120 g d'eau et un peu plus pour badigeonner
10 g de levure boulangère fraîche émiéttée
250 g de farine bise
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau

La salade

300 g de chou rouge en morceaux (3 cm)
200 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
40 g de vinaigre de cidre
50 g d'huile d'olive
¾ de c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
80 g de raisin (可选的) coupé en deux
graines de courge (可选的) pour la garniture

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1060 mg

蛋白质 9 g

热量 1943 kJ / 464 kcal

脂肪 23 g

纤维 12 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 63 g

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瑞士

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