Patè di fegatini e pepe nero

1.0 1 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时

6 porzioni

食材

Paté

3 cucchiaini di pepe nero in grani
50 g di scalogno a pezzi
90 g di pancetta a cubetti
110 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di timo secco
½ cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere
90 g di vino rosso
300 g di fegatini di pollo puliti e asciugati
90 g di panna da cucina
1 cucchiaino raso di sale

Gelatina al vino rosso

2 fogli di gelatina
acqua fredda q.b.
150 g di vino rosso
10 g di zucchero
crostini di pane a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 286.6 mg

蛋白质 8.9 g

热量 1124.2 kJ / 268.7 kcal

脂肪 21.6 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 11.8 g

碳水化合物 4.6 g

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