Sformatino di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Sformatino ai broccoli

180 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
10 g di burro + q.b.
250 g di broccoli in pezzetti
150 g di ricotta ben asciutta
2 uova
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
erba cipollina fresca tritata, a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 637.6 mg

蛋白质 14.8 g

热量 909.5 kJ / 217.4 kcal

脂肪 14.5 g

纤维 1.1 g

饱和脂肪 8.6 g

碳水化合物 7.4 g

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