设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
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美善品® TM6
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美善品® TM5
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美善品® TM31
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Cuna de cordero rellena
准备工作 30 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 raciones
食材
Cuna de cordero rellena
-
200 g de agua
-
30 g de vinagre
-
1 cucharadita de sal
-
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
-
70 g de chalotas
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
-
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
-
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua
Guarnición de patatas, batatas y chalotas
-
500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
-
50 g de mantequilla
-
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
-
100 g de agua
-
30 g de azúcar moreno
-
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
-
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos
难易度
高级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
43.23 g
热量
2729 kJ /
653 kcal
脂肪
37.45 g
纤维
4.38 g
碳水化合物
35.4 g
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