Ragù di carne alla bolognese

无评分

准备工作 5 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porzioni

食材

80 g di cubetti di pancetta dolce
50 g di sedano a pezzi
60 - 70 g di carote a pezzi, a piacere
100 - 120 g di cipolle a pezzi, a piacere
20 g di olio d'oliva
15 g di burro

15 g di olio d'oliva
280 g di carne trita mista grossa (vedi consiglio)
50 g di vino bianco, secco

50 g di vino rosso, secco
170 g di passata di pomodoro
45 g di acqua calda
20 g di concentrato di pomodoro
1 - 2 foglie di alloro secche a piacere
½ cucchiaino di sale
65 g di latte

65 g acqua, calda

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20.17 g

热量 1034 kJ / 247 kcal

脂肪 16.28 g

纤维 1.42 g

碳水化合物 5.3 g

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