Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.8K 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 20.17 g

热量 1034 kJ / 247 kcal

脂肪 16.28 g

纤维 1.42 g

碳水化合物 5.3 g

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