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Croissants
2.0 1 评分
准备工作 30 分钟
总数 16小时
18 portion
马上体验

食材

La veille
  • 120 g d'eau froide
  • 120 g lait, ½ écréme
  • 15 g de levure fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre coupé morceaux
Le jour même
  • 250 g de beurre (une plaquette entière)
  • de farine de blé type 55, pour le plan de travail
  • 1 œuf pour la dorure

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 3.6 g
热量 919 kJ / 219 kcal
脂肪 12.3 g
碳水化合物 23.1 g

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