设备与配件
Pain de seigle
准备工作 15 分钟
总数 10小时
16 tranches
食材
Levain de seigle
-
200 g farine de seigle
-
125 g d'eau
-
5 g de levure fraîche
Pâte à pain et finition
-
400 g farine de seigle
-
250 g d'eau
-
5 g de levure déshydratée15 g de levure fraîche
-
10 g de sel
-
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
-
farine de seigle pour saupoudrer les pains
难易度
初级
营养价值 每 1 tranche
蛋白质
4 g
热量
516 kJ /
123 kcal
脂肪
1 g
碳水化合物
23 g
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