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Pain de seigle
3.0 2 评分
准备工作 15 分钟
总数 10小时
16 tranches
马上体验

食材

Levain de seigle
  • 200 g farine de seigle
  • 125 g d'eau
  • 5 g de levure fraîche
Pâte à pain et finition
  • 400 g farine de seigle
  • 250 g d'eau
  • 15 g de levure fraîche
    5 g de levure déshydratée
  • 10 g de sel
  • de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
  • farine de seigle pour saupoudrer les pains

难易度

初级

营养价值 每 1 tranche

蛋白质 4 g
热量 516 kJ / 123 kcal
脂肪 1 g
碳水化合物 23 g

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