设备与配件
White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
8 portions
食材
Shortbread
-
lime zest of 1 lime (no white pith)
-
white sugar35 g
-
white rice flour80 g
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gluten free flour80 g
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xanthan gum¼ tsp
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unsalted butter cut into pieces70 g
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macadamia nuts110 g
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baking powder½ tsp
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freshly squeezed lime juice1 tbsp
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egg yolk1
White Chocolate pots and Raspberry Coulis
-
coconut milk100 g
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gelatine powder1 tsp
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white chocolate broken into pieces180 g
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cream cheese50 g
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thickened cream (see Tip)320 g
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vanilla bean paste½ tsp
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frozen raspberries defrosted100 g
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icing sugar1 tbsp
Assembly
-
fresh raspberries to garnish (optional)
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
88.6 mg
蛋白质
6.3 g
热量
2392.4 kJ /
571.8 kcal
脂肪
44.4 g
纤维
3.3 g
饱和脂肪
22.9 g
碳水化合物
39.8 g
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